Alumini u identifikua për herë të parë si një element në 1782 dhe metali gëzonte prestigj të madh në Francë, ku në vitet 1850 ishte më në modë se edhe ari dhe argjendi për bizhuteri dhe enët e ngrënies. Napoleoni III ishte i magjepsur me përdorimet e mundshme ushtarake të metalit të lehtë dhe ai financoi eksperimentet e hershme në nxjerrjen e aluminit. Megjithëse metali gjendet me bollëk në natyrë, një proces efikas nxjerrjeje mbeti i pakapshëm për shumë vite. Alumini mbeti me çmim jashtëzakonisht të lartë dhe për këtë arsye pak përdorim tregtar gjatë gjithë shekullit të 19-të. Zbulimet teknologjike në fund të shekullit të 19-të më në fund lejuan që alumini të shkrihej me çmim të ulët dhe çmimi i metalit ra në mënyrë drastike. Kjo hapi rrugën për zhvillimin e përdorimeve industriale të metalit.

Alumini nuk u përdor për kanaçe pijesh deri pas Luftës së Dytë Botërore. Gjatë luftës, qeveria amerikane dërgoi sasi të mëdha birre në kanaçe çeliku për ushtarakët e saj jashtë shtetit. Pas luftës, pjesa më e madhe e birrës shitej përsëri në shishe, por ushtarët e kthyer kishin një dëshirë nostalgjike për kanaçet. Prodhuesit vazhduan të shesin disa birrë në kanaçe çeliku, edhe pse shishet ishin më të lira për t'u prodhuar. Kompania Adolph Coors prodhoi kanaçen e parë të birrës prej alumini në vitin 1958. Kutia e saj me dy pjesë mund të mbante vetëm 7 ons (198 g), në vend të 12 (340 g) të zakonshme dhe pati probleme me procesin e prodhimit. Megjithatë, alumini mund të rezultojë mjaft popullor për të nxitur Coors, së bashku me kompani të tjera metalike dhe alumini, të zhvillojnë kanaçe më të mira.

Modeli tjetër ishte një kanaçe çeliku me një majë alumini. Ky hibrid mund të kishte disa avantazhe të dallueshme. Fundi i aluminit ndryshoi reaksionin galvanik midis birrës dhe çelikut, duke rezultuar në birrën me dyfishin e jetëgjatësisë së asaj të ruajtur në kanaçe tërësisht prej çeliku. Ndoshta avantazhi më domethënës i majës së aluminit ishte se metali i butë mund të hapej me një skedë të thjeshtë tërheqëse. Kanaçet e stilit të vjetër kërkonin përdorimin e një hapësire speciale të quajtur gjerësisht "çelës i kishës" dhe kur Schlitz Brewing Company prezantoi birrën e saj në një kanaçe alumini "pop top" në vitin 1963, prodhuesit e tjerë të mëdhenj të birrës u hodhën shpejt në karrocën e brezit. Deri në fund të atij viti, 40% e të gjitha kanaçeve të birrës në SHBA kishin majë alumini, dhe deri në vitin 1968, kjo shifër ishte dyfishuar në 80%.

Ndërsa kanaçet e sipërme të aluminit po përfshinin tregun, disa prodhues synonin për kanaçe pijesh më ambicioze tërësisht prej alumini. Teknologjia që Coors kishte përdorur për të bërë aluminin e saj prej 7 ons, mbështetej në procesin e "ndikimit-ekstrudimit".

Metoda moderne për prodhimin e kanaçeve të pijeve prej alumini quhet vizatimi me dy pjesë dhe hekurosja e murit, e prezantuar për herë të parë nga kompania Reynolds Metals në 1963.

ku një grusht i futur në një goditje rrethore formoi fundin dhe anët e kanaçes në një pjesë. Kompania Reynolds Metals prezantoi një kanaçe tërësisht prej alumini të bërë nga një proces tjetër i quajtur "vizatim dhe hekurosje" në vitin 1963, dhe kjo teknologji u bë standardi për industrinë. Coors dhe Hamms Brewery ishin ndër kompanitë e para që miratuan këtë kanaçe të re dhe PepsiCo dhe Coca-Cola filluan të përdorin kanaçe tërësisht prej alumini në vitin 1967. Numri i kanaçeve të aluminit të dërguar në SHBA u rrit nga gjysmë miliardi në 1965 në 8.5 miliardë në 1972, dhe numri vazhdoi të rritet pasi alumini u bë zgjedhja pothuajse universale për pijet e gazuara. Kutia moderne e pijeve prej alumini jo vetëm që është më e lehtë se ajo e vjetër prej çeliku ose çeliku e alumini, por gjithashtu nuk ndryshket, ftohet shpejt, sipërfaqja e saj me shkëlqim është lehtësisht e printueshme dhe bie në sy, zgjat jetëgjatësinë dhe është lehtë për t'u ricikluar.

alumini i përdorur në industrinë e kanaçeve të pijeve rrjedh nga materiali i ricikluar. Njëzet e pesë për qind e totalit të furnizimit amerikan me alumin vjen nga skrap i ricikluar dhe industria e kanaçeve të pijeve është përdoruesi kryesor i materialit të ricikluar. Kursimet e energjisë janë të rëndësishme kur kanaçet e përdorura shkrihen përsëri dhe industria e kanaçeve të aluminit tani rimerr më shumë se 63% të kanaçeve të përdorura.

Prodhimi në mbarë botën i kanaçeve të pijeve prej alumini po rritet vazhdimisht, duke u rritur me disa miliardë kanaçe në vit. Përballë kësaj kërkese në rritje, e ardhmja e kanaçeve të pijeve duket se qëndron në dizajne që kursejnë para dhe materiale. Tendenca drejt kapakëve më të vegjël është tashmë e dukshme, si dhe diametrat më të vegjël të qafës, por ndryshimet e tjera mund të mos jenë aq të dukshme për konsumatorin. Prodhuesit përdorin teknika rigoroze diagnostikuese për të studiuar fletën e kanaçeve, për shembull, duke ekzaminuar strukturën kristalore të metalit me difraksion me rreze X, duke shpresuar të zbulojnë mënyra më të mira të derdhjes së shufrave ose rrotullimit të fletëve. Ndryshimet në përbërjen e aliazhit të aluminit, ose në mënyrën se si aliazhi ftohet pas derdhjes, ose trashësia në të cilën është mbështjellë fleta e kanaçes, mund të mos rezultojë në kanaçe që e godasin konsumatorin si inovativ. Megjithatë, ndoshta janë përparimet në këto fusha që do të çojnë në prodhim më ekonomik në të ardhmen.